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[判断题]

生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是避免采购引起的交叉污染。()

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第1题

生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是_____。

A.避免采购引起的交叉污染

B.避免盛装容器或工具引起的交叉污染

C.避免加工人员引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

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第2题

避免盛器或工具引起的交叉污染的几项措施是_____。

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.清洗后的生、熟食品容器分开放置

C.配备足够数量的生、熟食品容器

D.清洗生、熟食品容器的水池分开使用

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第3题

避免盛用具交叉污染的措施有()。

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.清洗后的生、熟食品容器分开放置

C.配备足够数量的生、熟食品容器

D.清洗生、熟食品容器的水池分开使用

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第4题

避免盛器或工具引起的交叉污染的措施有()

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.清洗后的生、熟食品容器分开放置

C.配备足够数量的生、熟食品容器

D.清洗生、熟食品容器的水池分开使用

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第5题

避免盛用具交叉污染的措施有()

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.清洗后的生、熟食品容器分开放置

C.配备足够数量的生、熟食品容器

D.清洗生、熟食品容器的水池分开使用

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第6题

以下__措施可以避免盛装容器(或工具)引起的交叉污染?

A.生、熟食品容器能够明显加以区分。

B.配备足够数量装生、熟食品的容器。

C.清洗生、熟食品容器的水池完全分开。

D.清洗后的生、熟食品容器分开放置。

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第7题

以下____措施可以避免才、盛装容器(或工具)引起的交叉污染?

A.生、熟食品容器能够明显加以区分。

B.配备足够数量装生、熟食品的容器。

C.清洗生、熟食品容器的水地完全分开。

D.清洗后的生、熟食品容器分开放置。

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第8题

加工制作食品采取以下()措施可以避免盛装容器(或工具)引起的交叉污染?

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.配备足够数量装生、熟食品的容器

C.清洗生、熟食品容器的水池完全分开

D.存放生、熟食品冷藏设施分开放置

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第9题

以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起的交叉污染?()

A.生、熟食品盛器能够明显加以区分

B.配备足够数量盛装生、熟食品的容器

C.清洗生、熟食品容器的水池完全分开

D.清洗后的生、熟食品盛器分开放置

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第10题

生、熟食品容器明显区分,生食不能存放在熟食的上方()
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第11题

以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起的交叉污染()

A.生、熟食品盛器能够明显加以区分

B.配备足够数量装生、熟食品的盛器

C.清洗生、熟食品盛器的水池完全分开

D.洗后的生、熟食品盛器分开放置

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