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[主观题]

多环方*类主要由各种有机物如煤、汽油及香烟等不完全燃烧而来,常以苯并a芘为代表。()

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第1题

食品腐败变质的过程实质是食品中蛋白质,脂肪,碳水化合物等的分解变化。()

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第2题

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第3题

食品污染按其性质可分为生物性污染,化学性污染,放射性污染。()

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第4题

随着年龄的增长,钙的吸收降低易发生负钙平衡造成骨组织脱钙。()

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第5题

老年人的蛋白质分解代谢大于合成代谢,蛋白质的合成能力差蛋白质摄入后利用率也下降,因此蛋白

质供给以优质蛋白为主。()

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第6题

老年人的热能摄入量以能维持理想体重为宜,使热能摄入与热能消耗保持平衡。()

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第7题

儿童青少年应充足给钙,铁,锌,碘等矿物质。()

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第8题

孕妇易缺乏的矿物质主要有钙,铁,锌。()

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第9题

孕期母体的合成代谢增加,基础代谢率升高。()

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第10题

牛奶是人类钙和维生素B2的良好来源。()

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