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第1题
宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列______、______和______。
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第2题
温白酒是将白酒放入事先准备好的温酒器内用______,酒温一般掌握在______℃之间即可。
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第3题
______是由于吃了某种有毒食物后引起的______疾病。
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第4题
国外饭店业大致经过了______时期、大饭店时期、______时期和现代饭店时期这几个发展阶段。
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第5题
计算机管理软件系统由______和______大部分组成。
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第6题
为安全起见,饭店PA组通常在______湿洗地面。
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第7题
在使用洗碗机时,最主要的是要经常清理______和检查______有无堵塞,以保证洗碗机的正常运行。
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第8题
最方便而又有效的手动报警系统是______报警。
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第9题
培训计划应明确培训工作的目标、内容、______、步骤以及预算等。
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第10题
宴会摆台时,烟灰缸从______开始,每隔______座位摆放一个。
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