必需脂肪酸是指A、单不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、n-3系脂肪酸D、n-6系脂肪酸E、人体不可缺少而体内又

人体内含量最多的一种无机元素是

A、钙

B、磷

C、钠

D、钾

E、镁

管和左侧脾区肠管呈绳状。该患者的诊断是（ ）。A、肠结核

B、溃疡性结肠炎

C、克罗恩病

D、阿米巴痢疾

E、嗜酸性粒细胞性胃肠炎

该病人肠病变的部位主要在（ ）。A、升结肠

B、空肠

C、回肠远端

D、降结肠

E、乙状结肠

该部位的炎症性病变影响吸收的营养素是（ ）。A、蛋白质、水溶性维生素

B、脂肪、脂溶性维生素

C、叶酸、铁

D、微量元素、水

E、电解质、钙

100ml啤酒含乙醇（ ）。

A、3ml

B、5ml

C、7ml

D、9ml

E、11ml

含碘丰富的食品不包括

A、海带

B、海盐

C、紫菜

D、干贝

E、海参

我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的

A、5%～20%

B、20%～25%

C、20%～30%

D、30%～35%

E、35%～40%

机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是

A、铁减少期

B、贫血期

C、红细胞生成缺铁期

D、第一阶段

E、第二阶段

长期摄入生鸡蛋可引起

A、烟酸缺乏

B、核黄素缺乏

C、生物素缺乏

D、吡哆醛缺乏

E、硫胺素缺乏

糖酵解途径中的关键酶是

A、葡萄糖激酶

B、乳糖脱氢酶

C、6-磷酸脱氢酶

D、葡萄糖醛酸转移酶

E、1，6-二磷酸果糖酶

钴胺素的生理功能主要是

A、与血红蛋白合成有关

B、与红细胞的正常成熟有关

C、参与甲状腺素的合成

D、是酶的激活剂

E、以上全是

一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。

A、RNI>UL>EAR

B、RNI>EAR>UL

C、UL>RNI>EAR

D、UL>EAR>RNI

E、EAR>UL>RNI