题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
泡芙中的水是（)的必备原料，烘烤时，在热的作用下，水分的蒸发、体积的膨大都离不开水。A.烫制面粉B.
泡芙中的水是()的必备原料，烘烤时，在热的作用下，水分的蒸发、体积的膨大都离不开水。
A.烫制面粉
B.烫制栗粉
C.烫制糖粉
D.烫制米粉
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A.延伸性
B.软化性
C.收缩性
D.比延性
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