题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和食用菌两大类。()
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汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和食用菌两大类。()
第5题
一定数量的毛料,()净料率越高。
A、成本率越高
B、成本率越低
C、出品料率越低
D、售价越高
第7题
对成批制作的菜点应采用()进行成本核算。
A、先总后分法
B、先分后总法
C、平均成本核算法
D、综合核算法
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